En plus d'un gros approvisionnement de poisson, on mange également beaucoup de petit gibier : oies, canards, lagopèdes et gélinottes. De l'orignal, de l'ours et du chevreuil. Ce sont là des délices, mais à la rigueur, on peut également manger du castor, du rat musqué et du porc-épic.
Assez fréquemment, quand on tue de l'orignal ou du chevreuil, la viande est séchée ou broyée pour être plus facilement transportable lors des déplacements. La viande séchée est coupée en minces tranches, accrochée sur un support, pendant qu'on entretient un feu dessous. Cela est supposé éloigner les mouches pendant que la chaleur du soleil sèche la viande. Mais vraiment, cela semblait être l'endroit de prédilection des mouches pour y pondre leurs oeufs.
