Aux fins du commerce, l'animal est dépouillé de sa peau, qui est ensuite étirée sur un panneau, grattée, c'est-à-dire qu'on enlève toute la viande et le gras, puis séchée. C'est la même méthode qui était utilisée par les coureurs des bois de la Compagnie de la Baie d'Hudson en 1670, « La Compagnie des marchands aventuriers » qui faisait du commerce dans la baie d'Hudson.
